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世界的に有名な特殊鋼の産地といえば北欧スウェーデン。UX10は特殊鋼の本場スウェーデン、ウッデホルム社製の高純度ピュアステンレス鋼にミソノの高度な伝統技術を駆使して生み出された最高峰品シリーズです。ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)があり、研ぎやすく長切れする、鋭い切れ味のステンレス包丁の最高峰です。デザイン、素材、つくり、すべてが新しく最高の品質でラインナップいたしました。 ■サブゼロ処理 サブゼロ処理という焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■本刃付け 伝統的なプロの技術者によって、天然砥による本格的な刃付けを施してあります。研ぎ直しも容易です。 UX10は使いやすさを最優先し、料理される方のニーズを徹 底的に追及しました。刀身のデザイン、ツバの形、ハンドル の形状など、すべて使いやすさから生まれたファインなデザ インが鮮やかです。 ■洋銀を使用した、ツバとリベットが時代を先取り。シャープな高級感を表現。 UX10の新しさの大きなポイントは、ツバの形です。切れ味と使いやすさを追求した斜めの形が新鮮。しかもツバとリベットに洋銀(ニッケルシルバー)を使用し、品質と品格の高さを強く表現したシャープでハイテックなデザインです。 ■自然に手にフィットする黒強化木ハンドル。本物にふさわしいハイタッチ感覚です。 UX10のハンドルは最高級品にふさわしい高品質の黒強化木を使用しました。堅くて丈夫、しかも天然素材の優しさが手にぴったりフィット。長く使用する程に愛着あふれるハイタッチな味わいです。
【商品仕様】 サイズ 刃渡り:275mm  全長:410mm  重量 190g 鋼材・刃の形状 スウェーデン製高純度ピュアステンレス特殊鋼 両刃 柄 黒合板割柄 洋白銀ツバ付 名入れ 出来ます。(スペースの都合上 2文字まで)

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80年余り世代を超えて愛され続ける極上のお料理を提供します。

札幌に本店がございます、株式会社丸元では
葬儀・法要の際のお食事・仕出し・お祝い用等の各種お料理のご注文を承っております。
創業は昭和5年、秘伝の味を提供しお客様からの御支持を頂きながら営業させて頂いております。
仕出し弁当はもちろん、法要料理から記念日の料理まで
幅広く対応致しますので、御法要やご会合等、大切なご会席にぜひご利用下さい。
皆様のお問い合わせ、お待ちしております。